BUČINO ULJE

Destinacija Jeruzalem Slovenija je bogato poljoprivredno područje, jer nas je priroda obdarila plodnim tlom kako u vinogradima, tako u ravnici, gdje, upravo zbog više od 250 sunčanih dana u godini, sve kulture izvrsno uspijevaju, a posebno naše buče, koje zovemo tikve.

Buče su vrlo stara kulturna biljka. Golica je zapravo buča iz koje se danas, kao i prije stotinjak i više godina, cijedi bučino ulje. Za iscjeđivanje jedne litre dragocjenog gustog tekućeg ulja potrebno nam je čak 3 kg suhih sjemenki.

Sjemenke sadrže mnogo biljnih bjelančevina i nezasićenih masnih kiselina, kao i mnogo minerala magnezija, kalcija, silicija, selena i cinka te vitamine A, B1, B2, C, D i E.