HÚS A TÜNKBŐL
A tünkából készült hús a Prleka híres kulináris különlegessége. Az alap megfelelően nagy, legjobb sertéshúsdarabok, amelyeket a hentesek megsóznak és 14 napra sós lébe merítenek. Pácolás közben a húst naponta meg kell fordítani. Ezután a húst füstöljük. Majd a sütőben megsütik, kihűtik és beleteszik vagy belemártják tünkába - faedénybe, és fogpiszkálóval megütik. A hús olyan jól meg van zsírozva, hogy a levegő nem jut be.
A disznózsír egy fehér kenhető, általában húsdarabok nélkül, amelyet pácolt szalonnából készítenek, amelyet főzés után feldaraboltak, sóztak, lehűtöttek, esetleg fűszereztek és őröltek.