BUČNO OLJE

Destinacija Jeruzalem Slovenija je bogato kmetijsko področje, saj nas je narava obdarila z rodovitno zemljo tako v goricah kot ravnicah, kjer ravno zaradi več kot 250 sončnih dni na leto zelo dobro uspevajo vse kulture še zlasti pa naše buče, ki jim mi pravimo tikve.

Buče so zelo stara kulturna rastlina. Prav golica je buča, iz katere dandanes, tako kot pred sto in več leti, pridobivamo bučno olje. Kar 3 kg suhega semena potrebujemo, da iztisnemo en liter dragocenega gosto tekočega olja.

Semena vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin in nenasičenih maščobnih kislin pa tudi veliko mineralov magnezija, kalcija, silicija, selena in cinka ter vitamine A, B1, B2, C, D in E.